華泰大飯店集團旗下的餐飲品牌華漾大飯店,以廣式料理與中式創意菜而聞名,自 2003 年成立以來已拓展至三家分店,但隨著婚宴市場競爭加劇,華漾開始面臨因品牌定位混亂與形象陳舊而來的挑戰。
透過深入訪談與競爭分析,DDG 首先為華漾統一各分店的服務項目,鎖定港式推車飲茶與宴會服務等兩項業務,並進一步釐清品牌主軸,以「飯店化的服務與經營」為核心精神,創造出獨特的市場 定位。「華漾所要創造出來的是介於一般餐廳與大飯店之間的新定位,」 DDG 品牌策略企劃 Jenny Yuan 分析,「有 30 多年歷史的華泰大飯店在背後支援,華漾比競爭對手更能經營出真正具有國際級飯店思惟與水準的餐廳。」
根據全新的定位,DDG 也為華漾建立起鮮明而一致的品牌視覺形象。為了突顯與多數中式餐廳的差異,新的品牌標誌捨棄了原有的國畫風格,以筷子與雲紋兩項元素組成簡潔、有意象的視覺,前者象徵飲食,後者象徵吉利與無限想像,直接溝通華漾提供的港式料理與婚宴會場的服務與價值。「品牌標誌的用色在沉穩中帶有活力,反映的是一種介於飯店與餐廳之間的新定位,」DDG 設計指導 Alex Hsu 表示,「這樣的用色與設計概念,讓目標對象得以迅速定義華漾的品牌,有效溝通品牌價值與精神。」
有了清楚的品牌策略與鮮明的視覺識別,華漾將可望為消費者帶來全新的用餐體驗,持續積累品牌形象,並以精緻而獨特的服務拉開與競爭對手的差距。
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