翻轉市場CP值想像，火鍋領導品牌的新鮮力

過去百元找零的小火鍋，滿足大眾對「價格與份量」的期待，然而出自王品集團的石二鍋，以安心食材和優質的用餐環境，逐漸轉變市場對於平價火鍋的想像。石二鍋已是台灣最大的直營平價火鍋品牌，我們的任務是幫助品牌晉升領導地位，成為台灣具代表性的火鍋品牌。

引領平價新體驗，做個持續創造新鮮感的品牌

「CP值」是石二鍋內部與消費者在訪談中對品牌一致的共識，然而石二鍋的「CP值」不只是來自滿鍋滿料的胃撐感，花費合理價錢獲得好品質的餐食與體驗，才是消費者願意不厭其煩抽號碼牌等待的原因。提供看得見的現切原塊肉及溯源蔬食，明亮乾淨的舒適空間，以及王品集團體系的服務體驗，「新鮮」與「安心」是市場對石二鍋最根本的認同。

從領先到領導品牌一字之差，需要策略性地扭轉核心概念。「安心」是餐飲品牌建立信賴感的基礎，而「新鮮」不只是針對食材，還有新鮮的口味、新鮮的體驗，更帶出石二鍋差異化的價值與前進動力的願景：成為消費者心中平價火鍋的標準、產業內對餐飲品質與體驗的標竿，做一個持續創造新鮮感的品牌。「來點新鮮的！」自帶活力自信聲音的一句標語，喊出石二鍋與消費者共有的生活態度。

讓新鮮變得簡單而具體，發揮商標的視覺影響力

改變石二鍋過去以行銷導向、季節為主題的多種色彩應用，我們利用收斂和聚焦的方式，將「新鮮」視覺化。以石二鍋標誌性的綠紅方塊商標為核心，建立傳遞活力與新鮮精神的綠紅色彩系統；同時將商標在視覺上做最大化的延伸，創造重複性的棋盤格圖紋，矩陣排列呈現品牌在食材控管上嚴謹與標準化的精神。攝影延續相同概念，乾淨的背景色襯托整齊列隊的食材，營造明快新穎的都會感。

空間體驗是「讓品嚐新鮮成為一件簡單的事」的具體落實，不再透過牆上佈告欄式的溯源故事，而是透過空間氛圍傳遞最直觀的新鮮感受。例如，在明亮環境中，以品牌紅綠色點綴在燈飾或桌腳等空間細節；淺木質調的整體自然氛圍、與棋盤格圖紋呼應的材質，深化了視覺辨識度，使「新鮮」化為可見的「體驗」。

不只要領先，更要做有影響力的領導品牌

從創立至今十二年，石二鍋改變市場對平價火鍋甚至CP值的想像，「低價飽足」不再是主流追求，「實惠好品質的體驗」讓新鮮變得更簡單。石二鍋擁有穩固扎實的基礎與理念，確立清楚的品牌使命與共識，未來以領導品牌目標，持續在台灣飲食文化發展與產業創新上發揮影響力。